Biscuits Aux Brisures de Chocolat à la menthe

Ingredients et procedure:

1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Mélanger 1 3/4 tasse de farine biologique, 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude, 1/2 c.à thé de levure chimique et 1/4 c.à thé de sel; réserver.
2. Battre 3/4 tasse de beurre salé ramolli et 1/2-3/4 tasse granulé dans un grand bol jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter 1 oeuf, 1 c.à thé de vanille; bien mélanger. Incorporer le mélange de farine et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1 paquet de brisures de chocolat à la menthe. Déposer des cuillerées à soupe combles sur une paque à biscuits non graissée.
3. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu”a ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir. Donne environ 2,5 douzaines de biscuits.